Пресс-секретарь президента Украины Владимира Зеленского Юлия Мендель рассказала, что во время визита в Латвии их угощали блюдами молекулярной кухни.

Соответствующий пост появился на странице пресс-секретаря в Instagram. В нем девушка показала, как выглядело одно из блюд (чтобы посмотреть видео, поскролльте новость вниз).

«Блюда молекулярной кухни готовят не для того, чтобы накормить человека, а чтобы доказать, что стряпня может быть искусством.

Вместо обычной посуды, кулинары молекулярной кухни используют центрифугу, сухой лед, азот, вакуумное приготовление. А вместо приправ – специальные компоненты с неизвестными нам названиями, как агар-агар, мальтодекстрин, смолы и др. Так можно с любого продукта получить пар, пену, мороженое или гель», – написала она.

«В стакане кусочки моркови. Очень интересный опыт», – добавила Мендель.